手打ちそば 柏屋(那須高原板室温泉郷)良質の国産そばの実(北海道沼田産限定)石臼挽き自家製粉生粉打ちそば(十割そば)山川醸造株式会社、柏屋オリジナルブレンド「溜り醤油」相生ユニビオ株式会社、最高級三河みりん「相生桜」東京亀山商店「やきぶし」等を使い日々そば作りに励んでおります。追及した本当の蕎麦のうまさを全国の皆様にお届けします。
【柏屋がこだわる十割そば】「十割そばは、そばが短くて食べにくい」「ポキポキして美味しくない」とのお話しを多数のお客さまからお聞きしまして「十割そばもきちんと打てば美味しい」「本当に美味しい十割そばをお客さまに知って頂きたい」との思いから柏屋では、6年前より十割そばにこだわりそば打ちを続けております。十割そばは、つながらない十割そばは、美味しくないこれは、間違いです。「そば切りがつながらない」と言うのは蕎麦屋の怠慢だと考えます。細打ちで喉越しが良く食べて美味しい十割そば是非一度柏屋の十割そばをご賞味下さい。十割そばは、美味しいです。
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